[giaban]125,000 đ[/giaban] [giacu]500 g[/giacu] [tinhtrang](còn hàng )[/tinhtrang] [motangan]Cá chỉ vàng là đặc sản biển Đà nẵng , loài cá nước mặn , loài cá nổi ven bờ , là loài cá có giá trị kinh tế và nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon.[/motangan]
[chitiet]
Cá chỉ vàng là đặc sản biển Đà nẵng , loài cá nước mặn , loài cá nổi ven bờ , là loài cá có giá trị kinh tế và nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon.
1- Nguyên liệu cho các món ăn
2- Cách chế biến món cá chỉ vàng kho gừng xì dầu
a-Nguyên liệu:
- 20 con cá chỉ vàng cỡ vừa, làm sạch, bỏ đầu đuôi, ruột- 45g gừng tươi, cạo vỏ, thái sợi dài
- 300ml nước
- 150ml dấm gạo
- 600ml rượu gạo nấu ăn (sake hoặc rượu nhẹ, nếu ko dùng rượu thì dùng nước cũng được)
- 250ml mirin
- 2 muỗng đường
- 180ml xì dầu
b-Cách làm:
- Xếp cá thành lớp đều xuống đáy nồi. Cho nước và dấm vào, đun sôi rồi giảm nhiệt, đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa.
- Sau đó cho rượu, mirin, đường và gừng vào, đun sôi rồi để lửa nhỏ, đun đến khi nước cạn còn 1 nửa.
- Cho xì dầu vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho nước cạn còn 1 nửa thì mở vung, dùng muôi hoặc thìa múc phần nước rưới đều lên cá cho cá có màu vàng nâu đều. Đến khi nước gần như cạn hẳn là xong.
0 nhận xét trên - Mua cá chỉ vàng ở đâu ngon ? Tại Đà Nẵng 02363750467 nhe ACE .
